2011-01-01から1年間の記事一覧

カレーうどんが飛び跳ねない方法

うどんの端っこで輪っかを作り「ほ」の口で吸う。

肉汁が出るハンバーグの作り方

肉と塩を先に混ぜる。 手を氷水で冷やして、炒めた後冷やしたタマネギ等を混ぜる。 両手で交互にお手玉の要領で空気を抜く。

かけ算レシピ

めんつゆにサバの水煮 卵にマヨネーズを入れるとフワフワのオムレツお米2合に対し、ハチミツ小さじ2杯合いびき肉100gにコーヒーゼリー小さじ2杯(15g)を入れ混ぜるとフワフワなハンバーグ

レモン豊橋方式

レモンを凍らせて、すりおろす。

冷めてもジューシーなハンバーグの作り方

表面に焦げ目をつけてから、ゆでたレタスを巻き、むし焼きにする。